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ボナペティ!!

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皆様こんにちは手 (パー)

西日本では大雨雨小雨雨小雨が続いておりますね。その影響もあってか、今日は日中あまり暑くはありませんねかたつむりかたつむり九州地方は7月にも大雨が続いたので、大きな災害が起こらないと良いのですが・・・心配です(>_<)涙涙

さて、本日は2ヶ月に1度のひらめきYY(ワイワイ)料理クラブひらめきの日でございます

今回からデイサービスのお客様だけでなく、ショートステイのお客様も参加しますiアプリ (枠付き)iアプリ (枠付き)今回は参加されたお客様が多いので、3チームで分担して進めていきますよ~走る人走る人

まずは満月「蒸しナスとキノコのからし和え」満月の作業から見てみましょう目

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずはナスのヘタをとり、皮に切り込みを3本ほど入れ、ラップでくるみレンジで5分ほどチンチャペルチャペル切り込みを入れる事で皮が剥きやすくなります美容院 (鋏)美容院 (鋏)

こちらは満月「トマトのファルシー」満月を作っていますレンチレンチ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここでお客様から「ファルシーって何のことexclamation and questionexclamation and question」と質問があがります。するとさすが栄養課の職員、かわいい「ファルシーはフランス語で詰め物のことですよ(^o^)」かわいいと即答射手座射手座お客様同士「じゃあこれはフランス料理なんだね」や「おしゃれな料理はしたことないけど、私でも作れる??」と会話も弾みますあっかんべーあっかんべーあっかんべーあっかんべーあっかんべー

因みに本日のブログの題名満月「ボナペティ」満月もフランス語で、「どうぞ召し上がれ」の意味です手 (チョキ)手 (チョキ)手 (チョキ)

続いて満月「梅おろしそうめん」満月を作るのですが・・・まずはひたすら大根おろしを作りますonon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大きな大根1.5本をひたすらおろしていきます。お客様2名がかりでナナナントブタブタブタ30分かかりました(=_=)

他にはパプリカやミョウガを細かくカットしたり、エリンギを炒めていきます乙女座乙女座乙女座

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お客様の手際が良すぎて、職員の準備が間に合わずアタフタしてしまいました冷や汗 (顔)冷や汗2 (顔)冷や汗 (顔)冷や汗2 (顔)冷や汗 (顔)冷や汗2 (顔)

丁度レンジにかけたナスが出来上がったので、皮を剥こうとしたのですが・・・ナスが熱過ぎて手で持てませんー (長音記号1)ー (長音記号1)ー (長音記号1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四苦八苦しながら剥いたナスを一口大にカットしていきます三日月三日月三日月

こちらは中をくり抜いたトマトに詰める具材ですリボンリボンリボン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トマトの中身とパプリカをカレー粉で味付け、ツナ缶もいれて混ぜ混ぜ。トマトの中に具材を詰め込んで、チーズをトッピングしたらオーブンで15分加熱しますむかっ (怒り)むかっ (怒り)むかっ (怒り)

 

 

 

 

 

 

チーズの焦げる香りにつられて写真をパチリカメラカメラ いい具合にとろけてますねぇ~(^^♪わーい (嬉しい顔)わーい (嬉しい顔)わーい (嬉しい顔)

メインの梅おろしそうめんの作業も佳境になってきましたリサイクルリサイクルリサイクル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大量の大根おろしに、たたいてつぶした梅としそを混ぜていきます波波大根おろしが多く重い為、混ぜる作業は2人がかりですダッシュ (走り出すさま)ダッシュ (走り出すさま)

出来上がりがこちらハートスペードダイヤクラブ

 

 

 

 

 

 

 

後はそうめんを茹でて、トッピングの豚肉をしゃぶしゃぶするだけsoonsoonsoon

 

 

 

 

出来上がりがこちらですハートスペードダイヤクラブ

 

 

 

 

 

 

暑い夏でもさっぱり食べれるメニューとなっております指でOK指でOK指でOK

 

 

 

 

 

 

 

お客様は「大根おろしが良い味だしてるよ」や「トマトはしゃれた味だねぇ」と楽しそうムードムードムード

今日はこれで終わりではございませんぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

食後にもう一仕事が待ってました走る人げっそり (顔)走る人げっそり (顔)走る人げっそり (顔)

満月「ソルベ」満月をご自分で作っていただきますよ~<(`^´)>ハートスペードダイヤクラブ

ジップロックに桃のジュースや葡萄のジュースを入れ、氷を沢山いれたビニール袋の中に入れてモミモミ。5分ほどでシャーベット状に変わります決定 (OK)決定 (OK)決定 (OK)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

因みに「ソルベ」もフランス語で、シャーベットの意味ですよ(^o^)丿るんるん (音符)るんるん (音符)るんるん (音符)