★栄養課★リベンジ手作りようかん！

みなさん、こんにちは！栄養課 大下です

あっという間に11月になり、乾燥がひどく、静電気に怯えている日々を過ごしています

本日は、先日提供した手作り羊羹をご紹介します！

今回の羊羹は、★栄養課★手作りおやつ！！｜ブログ｜湖山医療福祉グループ 社会福祉法人 湖成会 (s-koseikai.jp)で紹介した羊羹のリベンジとなっています

前回よりも、高級感があって、某有名和菓子店の羊羹みたいですね

渡邊栄養士と調理師さんが試行錯誤を繰り返して、美味しい羊羹を作っていただきました！

前回は緩すぎてなかなか固まらなかったのですが、今回は水の量を工夫して納得いく出来栄えにできたそうです

お客様も喜んでいました

次は、どんな手作りおやつがでてくるのでしょうかお楽しみに

また、次回のブログで

2021年11月7日

投稿・撮影者：大下

撮影場所：厨房