梅シロップができるまで～瓶詰め編～

皆様こんにちは

毎日ジメジメして嫌になってしまいますね

天気予報では今週末から晴れ間が1週間続くと言っていたので、早くも梅雨明けを期待してしまいます

湿度が高いと熱中症になりやすいのでご注意ください！

さて、先日梅の収穫をご紹介いたしましたが、本日は梅のヘタ取り作業と瓶詰めをご紹介いたします

まずは収穫した梅をキレイに洗っていきます

新聞紙の上に洗った梅を広げて、しっかり水気をとっていきます

梅が乾いたら、竹串を使って梅のヘタの部分を取り除いていきます

「この仕事は楽しいねぇ」とお客様も夢中です

ヘタを取った梅を瓶に三分の一程度敷き詰めたら、同じくらいの分量の氷砂糖を入れます

もちろん先に氷砂糖を投入しても問題はございませんよ

この作業を繰り返し行うと・・・

瓶詰め作業が完了です

各ユニットに2瓶ずつ出来ました

しか～し、このまま放置してはいけません

毎日「美味しくな～れ」と瓶を揺すって、中の梅と氷砂糖が混ざるようにしなければならないのです

大体1ヶ月程で美味しい梅シロップになると思いますので、その時は梅ジュースパーティーを開催したいと思います